Liburan Tahun Baru ke mana ya? Hmm, ngabur ke rumah ponakanku, Lila, aja deh. Menghindari hiruk-pikuk metropolitan. Di sana sempet kursus singkat ama Bunda Lila, bikin donat kentang. Dengan instruksi Bunda, beraksilah aku, mulai dari nyampur bahan-bahan sampai nguleni. Kalow ngebentuk ama gorengnya dibantuin.
Berikut ini resepnya:Bahan:
- 250 gram tepung terigu (protein tinggi/sedang)
- 50 gram kentang, rebus lalu haluskan
- 1 sdt fermipan
- 1 sdt bread improver (gak pake juga gak papa)
- 1-2 sdm gula pasir
- 75-100 ml air es
- 1 butir telur
- 1 sdm margarin
Cara bikinnya:
- Campur tepung, fermipan, gula pasir, dan bread improver.
- Tambahkan kentang, aduk sampai berbutir-butir.
- Masukkan telur, aduk lagi sampai berbutir-butir.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Tambahkan margarin, uleni lagi, diamkan 30 menit.
- Setelah itu, kempeskan adonan, bentuk sesuai selera. Diamkan 15 menit.
- Goreng dengan api kecil.
- Hidangkan dengan taburan gula donat ato terserah deh, suka-suka aja.
Kemarin kita pake tepung protein sedang aja, trus airnya rada kebanyakan. Jadi adonannya nggak bisa kalis, terlalu lembek, n rada susah dibentuk. Tapi hasilnya oke banget. Empuk. Dimakan tanpa taburan gula pun udah enak. Trus yang isi kismis lebih enak lagi. Karena ada perpaduan manis rada asem gitu. Lila ama temennya juga doyan tuuuh :)
No comments:
Post a Comment