Kue Batang Cokelat (Berempah)

Akhirnyaaaaa, setelah sekian lama ada juga resep baru yang aku uji coba. Ceritanya, seperti biasa maen ke dapur Bunda Lila sehabis encok gara-gara ngubek Thamrin City selama tujuh jam tanpa dapet apa yang dicari. Huaaaa. Dari Thamcit pulang jauh-jauh ke Jatiwaringin demi akhir pekan yang berkualitas.


Hari Minggu, si Bunda sibuk nyari ide kue kering apa buat pendamping kastengel pesenan bulek. Kastengel kan udah asin, jadi satu lagi mau yang manis. Aku juga pengen banget bikin kue kering. Udah kangen nimbang-nimbang bahan, pegang mikser, nyetak-nyetak kue, trus harap-harap cemas di depan oven, apakah kuenya mateng sempurna atau gosong atau malah kurang mateng. Hehe.

So, kita berdua mulai ngubek buku resep dan buka-buka situs andalan. Lalu diputuskan kita nyobain resep Kue Batang Cokelat dari Sajian Sedap. Karena Lila ponakan jutekku lagi ribut minta susu, aku yang lebih banyak nyiap-nyiapin bahan. Abis itu Lila mulai tertarik bergabung. Dia bantuin ngayak tepung-tepungan. Dan, dimulailah errornya. Ternyata gula halus yang mesti dikocok bareng margarin udah tercampur ama semua bahan tepung-tepungan.

Ya wes nekat, margarin dikocok tanpa gula, abis itu tambah telur, dan masukin semua bahan keringnya. Hasilnya, sebelum bahan kering abis, adonan udah tampak cukup buat dicetak. Nggak mau ribet, kita pake cetakan kastengel aja biar cepet.

Lila juga nggak mau kalah. Dia cetak dengan bentuk macem-macem. Bunga, bintang, bulan sabit, dan bulet-bulet. Setelah itu, dioven deh. Lumayan deg-degan juga, hasilnya memuaskan nggak yaaa. Kalau baunya sih haruuum banget, ada wangi rempah dari bumbu spekuk...

Daaan, setelah mateng, ternyata enak loooh. Renyah, nggak keras. Sebagai finishing, setelah kuenya dingin, kita celupin permukaannya di dark cooking chocolate yang udah dilelehin. Abis itu ditaburi sprinkle warna-warni. Bunda Lila sih suka yang dicelupin cokelat, secara dia nggak terlalu doyan yang berempah. Ayah Lila yang disuruh nyicip bilang enak, padaal jarang-jarang tuh dia bilang begitu. Hehe. Nah, kalau aku sukanya polosan aja. Berasa makan biskuit spekulas. Ada aroma kayu manis, trus juga rasanya ga terlalu manis. Tinggal dicampurin dincangan kenari, mede, atau almon, pasti tambah enak tuhhh....