Muffin Pertama

Abis coba-coba bikin kukis, sekarang cobain bikin muffin. Soalnya lagi punya cetakan muffin baru niii. Bahannya silikon, warna oranye, dapet pas midnight shopping ramadhan kemaren di Ace Hardware Gandaria City.


Bikin muffin ternyata simpel banget. Nggak pake acara nge-mikser, nggak perlu oles-oles loyang pake margarin. Cepet dan pasti jadi. Ini aku nyoba muffin tape ketan item. Muffin-nya mengembang sempurna, bersarang pulak. Tapi sebagian pant*tnya gosong boow, oven-nya kepanasan. Haha.

Pamer(an) Kukis

Lama ga nongol di blog (meski masi tetep masak), muncul-muncul pamer kukis, hehe. Abis gimana dong, kukisnya udah abis, tinggal fotonya doang. Tapi tetep perlu dipajang ya secara ini karya monumental, pertama kalinya belajar bikin kue kering, tentunya dengan oven baru :))
Nahhh, silakan dinikmati gambarnya yaaa..

Oatmeal Cookies
Ini kukis pertama yang aku bikin. Resepnya nyontek di internet (tapi lupa link-nya euy...dicari duluw ya), gampang banget, nggak pake mikser, semua campur-campur doang pake tangan. Hasilnya? Kukis segede-gede gaban yang sebagian gosong, sebagian ga mateng, plus gulanya belum ancur. Testimoni dari beberapa temen, rasanya kek kue kelapa. Haduh, masak turun kelas jadi kelapa siii? Hikz.


Choco Chip Cookies
Percobaan kedua, mulei pake mikser. Resepnya hasil nyari-nyari di internet, tapi lagi-lagi lupa juga versi yang mana, hehe. Dari adonan aja udah bikin pesimistis..soalnya semacam kurang lembek gitu. Kalo nasi, istilahnya pera. Jadi aja yang harusnya adonan cukup disendokin ke loyang, aku plenet2 pake tangan sampe padet, takut kalo dipanggang ancur. Setelah dipanggang, mateng juga dengan selamat, tapi karna nyetaknya gede-gede, sebagian kurang renyah. Belum ngeh juga ama suhu ovenku karena termometernya ga bisa dipercaya.

Cornflake Cookies
Ini percobaan dengan hasil yang paling memuaskan. Masih trauma ama percobaan kemaren-kemaren, kali ini nyobain dikit aja. Eh, taunya sukses dong. Kukisnya enak, lengkap dengan efek kriuk-kriuk dari cornflakes-nya. Yippiii. Kalow mo tau resepnya klik sini aja ya.

Coffee Oatmeal Cookies
Karna masi punya stok oatmeal, aku ngubek resep kukis berbahan oatmeal. Nemu ini nih. Nggak pake cetak-cetak, tinggal sendokin ke loyang, panggang, jadi deh. Berbekal pengalaman yang sudah-sudah, kali ini nyetaknya imut-imut biar matengnya merata. Hasilnya lumayan oke. Rasanya juga unik.

Crunchy Bluberry Cookies
Ini kukis yang sukses bikin encok alias badan pegel-pegel. Gimana enggak? Adonannya harus dibulet2in kecil-kecil, digulingin ke remah-remah cornflake, dibolongin atasnya, trus diisi selai bluberry. Hadoooh, bikin satu resep aja bisa berjam-jam. Tapi kuenya emang enak. Perpaduan manis, sedikit asem dari selai blueberry, plus kriuk-kriuk cornflake. Bareng kue kopi havermout, kukis ini aku bawa buat oleh-oleh mudik, dipamerin ma orang rumah dooong, plus buat oleh-oleh sahabat juga :)

Kue Lumpur Polos Mini

Sebenernya dah lama pengen bikin kue lumpur kentang. Udah beli kentang, tapi nggak nemu-nemu kismis, jadi ketunda mulu bikinnya. Akhirnya bikin juga, meski tanpa kismis, soalnya kentangnya keburu numbuh jadi pohon...hehe.

Resepnya dah pasti dapet dari internet, nyontek mbak Widya Hidayat (salam kenal dan makasi ya mbak :p). Aku mengikuti cara yang paling simpel, yaitu semua bahan dicampur jadi satu dan diblender. Cepet banget.

Trus, biar imut, aku pake cetakan poffertjes (padaal emang punyanya cuma cetakan itu si, hehe). Tapi hasil pertamanya ternyata malah amit-amit. Rada gosong trus pas diangkat kempes. Nggak banget deh pokoknya. Mungkin olesan minyaknya kebanyakan (takut lengket di cetakan), plus apinya kegedean.

Cetakan kloter kedua sama ketiganya alhamdulillah sukses (ukuran sukses buat pemula loh ya), imut-imut walopun polos tanpa aksen kismis di atasnya. Testimoni dari temen, teksturnya terlalu padet...kurang lembut. Wah, salah apanya ya?

Perkedel Tempe Isi Sosis

Resep aslinya sih berjudul Sate Tempe Kejumooo, dicontek dari website-nya Kejumoo. Tapi karena nggak semua bahan ada di dapur, akhirnya jadinya perkedel tempe isi sosis.

Bahan:
200 gram tempe
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 butir telur
1 sosis, diiris tipis buat isian
tepung roti

Cara membuat:
Tempe dikukus, trus dihalusin. Bawang merah, putih, garem, merica diulek jadi satu. Campurin ma tempe dan telur. Adonan dibentuk, terserah mo bulet ato rada gepeng, dengan isian sosis. Karena adonannya rada lembek, langsung aja aku gulingin di tepung roti. Lalu, simpen dulu di kulkas kira-kira 30 menit, baru digoreng. Dicocol ma sambel botolan ato buat lauk, sama-sama enak :)

Puding ”Go Green”

Udah lama banget nggak maen-maen di dapur, soalnya cuti mudik. Di rumah nggak masak, bantuin ibu doang. Kadang malah belum sempet bantuin masakan udah siap santap. Haha. Ketemu ibu, kesempatan nanya-nanya kalo bikin ini-itu bumbunya apa. Kapan-kapan kalo dah praktek pasti dipamerin di sini.

Balik ke Jakarta, masi males masak, lagi banyak pe-er, sih. Eh, baru dua hari nggak bawa bekal, udah ditanya-tanyain. Padaal, aku kan seorang amatiran yang nggak bisa ngerjain banyak hal dalam waktu bersamaan. Kalo lagi banyak kerjaan, libur masak. Kalo lagi pengen jalan-jalan, ya libur lagi. Jadi kapan dong masaknya? :p

Nah, hari ketiga mulai nggak betah untuk nggak ngobrak-abrik dapur. Tapi sanggupnya bikin puding doang secara energi udah terkuras buat melototin barisan kalimat. Dalam tempo singkat, jadilah puding ”go green” ala Nanik.

Resepnya tetep pake metode campur-campur aja. Sebungkus bubuk agar-agar, tiga sendok sayur gula, tape ketan ijo, bubuk santan instan, 850 ml air (ini doang yang ukurannya pasti ;p), plus sedikit garam. Testimoni temen yang diminta icip-icip: enak! Yaiyalaaah, udah dibawain ke kantor, tinggal makan, masa mo tega bilang nggak enak? Hehe…

Puding Coklat

Cuaca mendung, ujan, mendung lagi, ujan lagi. Bikin rencana ngabisin libur di luar rumah gagal total. Akhirnya di rumah aja. Males masak, tapi pengen bikin sesuatu. Setelah baca-baca buku resep, pilihan jatuh pada puding, yang bahan-bahannya ada semua. Nggak begitu matching sama cuaca yang kelabu sih, tapi namanya juga lagi pengen.

Resepnya pake resep ini, tapi yang udah diterbitin di buku Cooking with Love. Di buku, dark cooking chocolate-nya cuma 100 gram. Jadi aku nurut yang di buku aja. Soalnya stok DCC-ku nggak banyak. O, iya, ada trouble pas bagian nyampur kuning telor ama larutan pudingnya. Kuning telornya nggak bisa nyampur, malah berserabut-serabut kek telor di capcay gitu. Hiiiy bikin ilfeel. Tapi bukan Nanik kalo nggak bisa ngakalin. Pudingnya disaring dong, jadi tetep aman. Hehe.

Vlanya aku nggak pake resep itu, tapi bikin modifikasi sendiri, males pake kuning telor. Kan pudingnya udah mengandung telor. *Ceritanya peduli ama jumlah kalori yang masuk ke tubuh*

Resep vla versi aku:
Satu sachet susu kental manis putih dikasi air mateng 250 ml
1/2 sdm maizena
Vanili sedikit
Garam sedikit

Hasilnya seperti di foto, oke kaaaan? Rasanya juga seoke itu, kok :)

Sayur Bening

Edisi kali ini adalah sayur bening, masakan laen selain tumisan yang pake bumbu dasar bawang merah, bawang putih, gula, dan garam ;p *Ketauan deh tarafnya baru sampe bawang merah+bawang putih doang, he-he*

Sebenernya masaknya pengen persis versi ibu, tapi karena belio nggak ada pas kutelpon, akhirnya pake kira-kira aja. Hasilnya udah mendekati, tapi kurang manis dikit. Buatku sih udah enak, secara masakan sendiri gituloh.

Setelah ibu telpon balik, ketauan kalo aku kurang satu bumbu, yaitu daun salam. Pantesan, rasanya kurang sedep.

Jadi, begini resep sayur bening ala ibu.

Bahan:
Bayem, oyong, jagung manis (kalo di rumah nggak pernah pake), dan lain-lain sesuai selera.

Bumbu:
Bawang merah, bawang putih, gula merah, garam, daun salam. Takarannya kira-kira :p

Cara membuat:
Semua bumbu dimasukin bersamaan dengan air buat kuah, rebus ampe mendidih. Setelah itu baru masukin sayurannya, dimulai dari jagung, tunggu agak empuk, dilanjutin oyong, terakhir bayem. Jangan lupa cicipin dulu. Kalo udah pas boleh diangkat, kalo belum ya direvisi dulu. Kalo udah nggak ada waktu lagi, daripada sayurnya jadi bubur, mending tetep diangkat juga. Sayur siap dinikmati :)